![Нож «Yanagiba» 300 мм Sakura Luxstahl [RS-BMB211]](/pic/catalog/b/knife-sushi-300mm-sakura-luxstahlrs-bmb211=0.jpg)
Китай
Технические характеристики Нож «Yanagiba» 300 мм Sakura Luxstahl [RS-BMB211]
- Длина :
- 300 мм
- Материал ручки :
- дерево
- Ширина лезвия :
- 35 мм
- Марка стали :
- 3Cr13
- Твердость стали :
- 55±2 HRC
Описание ножа Sushi
Профессиональный нож, предназначен для блюд японской кухни. Имеет одностороннюю заточку. Максимально острый благодаря малому углу заточки. Классическая съемная рукоять из шлифованной магнолии обеспечивает максимальный комфорт в работе. Клинок выполнен из нержавеющей стали 3Cr13 с твердостью 53-55 HRC.
