Италия
Технические характеристики Шкаф предварительной расстойки MAC.PAN IP224/308
- Габаритные размеры :
- 1770х1100х2600 мм
- Количество карманов :
- 224 шт или 308 шт
- Масса заготовок :
- 650 г...1250 г или до 650 г
- Мощность :
- 0,55 кВт
- Вес :
- 635 кг
- Производство:
- Италия
Описание
Итальянский шкаф предварительной расстойки — модульная система, предназначенная для ферментации тестовых заготовок круглой формы. Оборудование автоматизировано и работает в составе технологической линии с тестоделителем и округлителем бренда MAC.PAN. Заготовки автоматически поступают из тестоделителя на расстойку, а встроенный фотодатчик осуществляет контроль поступления.
Заготовки круглой формы выгружаются в специальные карманы. Их количество зависит от планируемой производительности шкафа.
Управлять шкафом MAC.PAN IP224/308 удобно и просто — для этого на фронтальной части размещен электромеханический блок. Нажатием всего нескольких кнопок пекарь задает точные параметры расстойки: температуру, время и др. Все остальное сделает сам шкаф, вам остается лишь наблюдать за процессом.
Особенности
- Автоматическая точная система загрузки и выгрузки
- Подходит для всех видов теста
- Простота в обслуживании
