Россия
Технические характеристики Печь электрическая для пиццы ПЭП-1-01 (21000001754)
- Питание:
- 220
- Мощность, кВт:
- 2,6
- Тип:
- Подовая
- Материал пода:
- Камень
- Тип управления:
- Механическое
- Вместимость пицц, шт.:
- 1
- Количество камер:
- 1
- Max. диаметр пиццы, мм:
- 350
- Таймер:
- Да
- Т min, С°:
- 30
- Т max, С°:
- 450
- Габаритные размеры, мм:
- 654(670)х567(615)х311(336)
- Размер камеры, мм:
- 370x401x147(125)
- Производство:
- Россия
Особенности
очистка пиролизом при температуре +450 °С;
разогрев до +300 °С за 25 минут;
ТЭН-ы из нержавеющей стали;
раздельная регулировка верхних и нижних ТЭН-ов;
2 механических термостата;
аварийный термовыключатель предохраняет печь от перегрева свыше +500 °С;
под из жаропрочного природного камня (фельзит) толщиной 14 мм;
глухая дверца, облицовка из нержавеющей стали AISI 304;
боковые и задняя стенки окрашены полимерной порошковой краской под "шагрень";
внутренняя часть дверок и рамки камер выполнены из эмалированного металла;
жарочный шкаф из оцинкованного листа толщиной 1,5 мм;
площадь пода, м2 - 0,133;
количество ТЭН-ов - 2;
материал ТЭН-ов нержавеющая сталь;
масса, кг 36.
Описание
По своему качеству печи подобного типа уступают только традиционным дровяным печам и отлично подходят для тех заведений общественного питания, владельцы которых хотят приготовить пиццу с аутентичным вкусом, но при этом не желают тратить деньги и время на покупку и уход за дровяной печью.
В печи для пиццы ПЭП-1-01 применяется природный камень - фельзит. Высокая огнеупорность этого камня позволяет использовать его в печах для выпечки. В электрических и особенно газовых духовых шкафах подача тепла неравномерна. Плита из фельзита, которым выложен под в ПЭП-1-01, при нагреве правильно распределяет и поддерживает заданную температуру. Благодаря ей общая температура внутри духовки выравнивается по всей ширине камеры и остается неизменной на протяжении всего процесса готовки, даже при открывании дверцы камеры.
Пористость камня так же важна: он будет поглощать лишнюю влагу из тонкого теста. Поэтому основа пиццы не подгорит и равномерно пропечется, а начинка останется сочной.
очистка пиролизом при температуре +450 °С;
разогрев до +300 °С за 25 минут;
ТЭН-ы из нержавеющей стали;
раздельная регулировка верхних и нижних ТЭН-ов;
2 механических термостата;
аварийный термовыключатель предохраняет печь от перегрева свыше +500 °С;
под из жаропрочного природного камня (фельзит) толщиной 14 мм;
глухая дверца, облицовка из нержавеющей стали AISI 304;
боковые и задняя стенки окрашены полимерной порошковой краской под "шагрень";
внутренняя часть дверок и рамки камер выполнены из эмалированного металла;
жарочный шкаф из оцинкованного листа толщиной 1,5 мм;
площадь пода, м2 - 0,133;
количество ТЭН-ов - 2;
материал ТЭН-ов нержавеющая сталь;
масса, кг 36.
Описание
По своему качеству печи подобного типа уступают только традиционным дровяным печам и отлично подходят для тех заведений общественного питания, владельцы которых хотят приготовить пиццу с аутентичным вкусом, но при этом не желают тратить деньги и время на покупку и уход за дровяной печью.
В печи для пиццы ПЭП-1-01 применяется природный камень - фельзит. Высокая огнеупорность этого камня позволяет использовать его в печах для выпечки. В электрических и особенно газовых духовых шкафах подача тепла неравномерна. Плита из фельзита, которым выложен под в ПЭП-1-01, при нагреве правильно распределяет и поддерживает заданную температуру. Благодаря ей общая температура внутри духовки выравнивается по всей ширине камеры и остается неизменной на протяжении всего процесса готовки, даже при открывании дверцы камеры.
Пористость камня так же важна: он будет поглощать лишнюю влагу из тонкого теста. Поэтому основа пиццы не подгорит и равномерно пропечется, а начинка останется сочной.
