Россия
Технические характеристики ПАРОКОНВЕКТОМАТ RADAX TOLSTOY TL07M0L
- Питание:
- 380 В
- Тип управления:
- механическое
- Мощность, кВт:
- 10,5
- Тип парообразования:
- инжектор
- Противень:
- GN 1/1
- Количество уровней:
- 7
- Растояние между уровнями:
- 70
- Термощуп:
- Да
- Установка:
- на подставке
- T max, °C:
- 270
- T min, °С:
- 30
- Габаритные размеры, мм:
- 867x826x932
- Производство:
- Россия
Особенности
•Механическая панель управления
•Мощность/Частота/Напряжение: 10,5 кВт/50Гц/400V 3N~
•Конвекционное приготовление 30°С - 280°С
•Технология X ECOSYSTEM 30°С - 260°С
•Пар 35°С - 130°С
•Технология X DRY 30°С - 280°С
•Вес, кг (без упаковки/с упаковкой): 98/115
Описание
Пароконвектомат - это профессиональная печь, предназначенная для готовки в первую очередь гастрономических блюд. Но благодаря широким функциональным возможностям подойдёт для любого технологического процесса приготовления пищи: приготовление диетических блюд на пару, жарка, тушение, бланширование, выпекание хлебобулочных и кондитерских изделий, а так же множеств других способов приготовления еды. Рыбные, мясные вторые блюда, приготовленные в пароконвектомате, практически не требуют жира. Гарниры и каши сохраняют полезные вещества, не увариваются в процессе готовки. Значительно сокращаются потери веса мясных продуктов.
Простота управления и низкие затраты на обслуживание TL07M0L – ключевые преимущества механического управления оценят те, кто требует беспрекословного контроля над тепловой обработкой продукта. Печь подойдет для предприятий с средней проходимостью.
•Механическая панель управления
•Мощность/Частота/Напряжение: 10,5 кВт/50Гц/400V 3N~
•Конвекционное приготовление 30°С - 280°С
•Технология X ECOSYSTEM 30°С - 260°С
•Пар 35°С - 130°С
•Технология X DRY 30°С - 280°С
•Вес, кг (без упаковки/с упаковкой): 98/115
Описание
Пароконвектомат - это профессиональная печь, предназначенная для готовки в первую очередь гастрономических блюд. Но благодаря широким функциональным возможностям подойдёт для любого технологического процесса приготовления пищи: приготовление диетических блюд на пару, жарка, тушение, бланширование, выпекание хлебобулочных и кондитерских изделий, а так же множеств других способов приготовления еды. Рыбные, мясные вторые блюда, приготовленные в пароконвектомате, практически не требуют жира. Гарниры и каши сохраняют полезные вещества, не увариваются в процессе готовки. Значительно сокращаются потери веса мясных продуктов.
Простота управления и низкие затраты на обслуживание TL07M0L – ключевые преимущества механического управления оценят те, кто требует беспрекословного контроля над тепловой обработкой продукта. Печь подойдет для предприятий с средней проходимостью.
