Италия
Технические характеристики Шкаф шоковой заморозки APACH SH05
- Питание, В:
- 220
- Мощность, кВт:
- 1,43
- Количество уровней:
- 5
- Холодильный агрегат:
- Встроенный
- Тип гастроемкости / Размер противня:
- GN 1/1 или 600х400
- Производительность цикла охлаждения, кг:
- +70°С/+3°С 20 кг за 90 минут
- Производительность цикла заморозки, кг:
- +70°С/-18°С 15 кг за 90 минут
- Габаритные размеры, мм:
- 750х740х870
- Производство:
- Италия
Особенности
Объем 100 литров.
Расстояние между направляющими – 70 мм.
Ручное размораживание.
Термощуп в комплекте.
Левая дверь.
Описание
Шкаф шокового охлаждения и заморозки APACH SH05 рассчитан на 5 стандартных гастроемкостей GN 1/1 или пекарских листа EN (600х400), . В комплект входит термощуп, который помогает определять температуру в толще охлаждаемого блюда. Шкаф пригоден к работе даже при высокой температуре внешней среды до 43°С и влажности 65%. На шкаф можно установить пекарский шкаф или пароконвектомат Apach (весом до 130 кг), что позволит более рационально использовать кухонное пространство.
Объем 100 литров.
Расстояние между направляющими – 70 мм.
Ручное размораживание.
Термощуп в комплекте.
Левая дверь.
Описание
Шкаф шокового охлаждения и заморозки APACH SH05 рассчитан на 5 стандартных гастроемкостей GN 1/1 или пекарских листа EN (600х400), . В комплект входит термощуп, который помогает определять температуру в толще охлаждаемого блюда. Шкаф пригоден к работе даже при высокой температуре внешней среды до 43°С и влажности 65%. На шкаф можно установить пекарский шкаф или пароконвектомат Apach (весом до 130 кг), что позволит более рационально использовать кухонное пространство.
