Россия
Технические характеристики Шкаф расстойный ABAT ШРТ-10-1/1М
- Питание:
- 220
- Тип управления:
- механическое
- Мощность, кВт:
- 2,53
- Способ пароувлажнения:
- заливной
- Противень:
- GN 1/1
- Количество уровней:
- 10
- Растояние между уровнями, мм:
- 60
- T max, °C:
- 85
- T min, °С:
- 30
- Габаритные размеры, мм:
- 840х730х980
- Производство:
- Россия
Описание шкафа расстойного ШРТ-10-1/1М
Для восстановления структуры теста, необходимого перед выпечкой, а также получения объема и равномерной структуры на хлебопекарном производстве используют специальные расстойные шкафы. Дрожжевое тесто в расстоечном шкафу разрыхляется, поднимается в несколько раз и только после этого его можно класть в печь. Используется совместно с конвекционными печами или пароконвектоматами.
Расстойный шкаф ШРТ-10-1/1М выполнен из нержавеющей стали высокого качества, что обеспечивает легкость в эксплуатации и уходе, придает оборудованию современный внешний вид. Стеклянная дверь и подсветка камеры позволяют легко контролировать процесс приготовления.
