Россия
Технические характеристики Печь пекарская ВОСХОД ХПЭ-750/4 нержавейка
- Подключение:
- 380
- Мощность, кВт:
- 25,6
- Количество ярусов:
- 4
- Вместимость хлебных форм:
- Форма Л7 - 96 шт.
- Вместимость емкостей:
- Подовый лист 700x460мм - 8 шт.
- Производительность 1 выпечки:
- Хлеб формовой (форма Л7) - 96 шт, батон (7 шт, на противне) - 56 шт
- Внутренний размер камеры, мм:
- 965х760х250
- Габаритные размеры, мм:
- 1035х1275х1700
- Температурный режим, С°:
- +100...+ 290
- Производство:
- Россия
Особенности печи пекарской ХПЭ-750/4
- Регулировка температуры в каждой пекарной камере
- Система пароувлажнения в каждой пекарной камере
- Рабочая температура в пекарной камере до 300 °C
- Число ТЭНов — 32 шт
- Раздельное регулирование верхних и нижних ТЭНов
- Верхние ТЭНы в пекарных камерах — закрыты экраном
- Таймер со звуковым сигналом для каждой камеры
- Вытяжной козырек
- Материал дверок пекарных камер — нержавеющая сталь
Описание печи пекарской ХПЭ-750/4
Печь пекарская ХПЭ-750/4 — оборудование для выпечки формового хлеба, батонов, сдобы. Дополнительно используется для приготовления мяса, рыбы, овощных или творожных запеканок. Печь на 4 камеры идеально подходит для пекарен, сетевых предприятий, цехов при гипермаркетах.
Печь Восход ХПЭ-750/4 оснащена системой пароувлажнения. Бережная обработка изделий паром гарантирует сохранение их массы и объема, а также повышает вкусовые и эстетические свойства. Каждая камера печи управляется персонально. Т.е. одновременно в одной печи можно выпекать разные виды изделий без смешения запахов. С помощью удобной панели пекарь задает индивидуальные параметры выпечки исходя из вида теста.
В конструкции пекарской печи предусмотрен вытяжной козырек. Он нужен для вытяжки горячего пара при открытии двери камеры. Это соответствует требованиям безопасности на пищевом производстве при работе с тепловым оборудованием.
