Уважаемые Друзья!
Мы перехали. Наш новый адрес: ул. Рижская д. 31а

г. Саратов (845-2) 72-95-64 (845-2) 34-51-16 8 (917-2) 11-11-11
ПЕЧЬ конвекционная UNOX XEBC-04EU-EPRM

ПЕЧЬ конвекционная UNOX XEBC-04EU-EPRM

Конвекционные печи
Артикул: ита1737 Производитель: Unox 476 040 руб. Цена актуальна на 28 марта 2024
В корзину Добавлено

Информация о товаре

Технические характеристики ПЕЧЬ конвекционная UNOX XEBC-04EU-EPRM

Питание:
380
Тип управления:
электронное
Мощность, кВт:
10,6
Пароувлажнение:
Да
Подключение к водопроводу:
Да
Таймер:
Да
Противень:
600х400мм
Количество уровней:
4
Расстояние между уровнями:
80
Установка:
настольная
T max, °C:
260
T min, °С:
30
Габаритные размеры, мм:
860x967x675
Производство:
Италия

Описание

BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS — это интеллектуальные пароконвектоматы для свежей или замороженной выпечки и хлебобулочных изделий. Автоматические циклы выпечки и интеллектуальные функции, включая управление приготовлением с использованием искусственного интеллекта, делают BAKERTOP MIND.Maps™ PLUS фундаментальным инструментом для вашей профессиональной пекарни. В сочетании с расстойками LIEVOX и подовыми печами DECKTOP, позволяет создавать универсальные и многофункциональные пекарные станции.

РУЧНЫЕ РЕЖИМЫ

  • Изменение параметров температуры в диапозоне 30 °C — 260 °C
  • Комбинированный режим 35 °C — 260 °C со STEAM.Maxi™ от 30% до 90%
  • Режим выпекания с влажностью 48 °C — 260 °C и STEAM.Maxi™ от 10% до 20%
  • Режим с пароувлажнением 48 °C — 130 °C со STEAM.Maxi™ 100%
  • Режим выпекания с сухим воздухом 30 °C — 260 °C с технологией DRY.Maxi™ от 10% до 100%
  • Готовка с параметром Delta-Т с термощупом
  • Многоточечный термощуп MULTI.Point

ПЕРЕДОВЫЕ И АВТОМАТИЧЕСКИЕ ПРОГРАММЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

  • Технология MIND.Maps™: нарисуйте процесс приготовления, состоящий из бесконечных шагов, одним простым прикосновением
  • Программы: сохраняйте до 384 пользовательских программ, присваивайте имя и изображение сохраненным программам и сохраните название рецепта в ручном режиме.
  • CHEFUNOX: выберите режим приготовления, продукт, который нужно приготовить, размер продукта и результат приготовления, и начните готовить
  • MULTI.Time: до 10 таймеров для одновременного приготовления различных продуктов
  • MISE.EN.PLACE: синхронизируйте загрузку продуктов в камеру приготовления, чтобы каждый противень был готов одновременно

РАСПРЕДЕЛЕНИЕ ВОЗДУХА В КАМЕРЕ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

  • AIR.Maxi™: несколько реверсивных вентиляторов
  • AIR.Maxi™: 4 скорости непрерывного воздушного потока и 4 полустатических скорости вращения

УПРАВЛЕНИЕ КЛИМАТОМ В КАМЕРЕ ПЕЧИ

  • DRY.Maxi™: высокоэффективное удаление влаги из камеры печи, программируемое пользователем
  • DRY.Maxi™: выпекание с удалением влаги в температурном диапозоне 30 °C — 260 °C
  • STEAM.Maxi™: получение пара в диапозоне 35 °C — 130 °C
  • STEAM.Maxi™: комбинация влажного и сухого воздуха в диапозоне 35 °C — 260 °C
  • технологии Unox Intelligent Performance

ТЕПЛОИЗОЛЯЦИЯ И БЕЗОПАСНОСТЬ

  • Protek.SAFE™: максимальная теплоэффективность и безопасность при работе; Остановка двигателей при открытии двери
  • Protek.SAFE™: расход электроэнергии в зависимости от реальных потребностей
  • Protek.SAFE™: тройное стекло на двери

АВТОМАТИЧЕСКАЯ МОЙКА

  • Rotor.KLEAN™: 4 автоматические программы мойки (с контролем наличия моющего средства и воды в системе)
  • Rotor.KLEAN™: контейнер для моющего средства, встроенный в печь

ЗАПАТЕНТОВАННАЯ ДВЕРЬ

  • Высокая прочность и самосмазывающиеся технополимерные дверные петли
  • Изменение направления открытия двери, даже после установки
  • Положение фиксации двери при 60°-120°-180°

ВСПОМОГАТЕЛЬНЫЕ ФУНКЦИИ

  • SMАRT.Preheating: автоматическая установка идеальной температуры и времени предварительного разогрева печи, в зависимости от предыдущего использования
  • Температура предварительного разогрева до 260 °C
  • Визуализация остаточного времени приготовления (при приготовлении продукта без использования термощупа)
  • Режим теплового шкафа «HOLD» и непрерывного функционирования «INF»
  • Визуализация установленных и реальных значений времени, температуры термощупа, температуры в камере, влажности, скорости вращения вентилятора
  • Единица измерения температуры в °C или °F

ТЕХНИЧЕСКИЕ ДАННЫЕ

  • Высокопрочная камера из нержавеющей стали AISI 304 с закругленными краями для максимальной чистоты и соблюдения гигиены
  • Камера печи освещается внешней LED лампой
  • Панель управления MASTER.Touch (IPX5) с защитой от пара
  • Лоток с непрерывным отводом воды, даже при открытой двери
  • Прочная конструкция с использованием инновационных материалов
  • Бесконтактный датчик открытия двери
  • Система автодиагностики ошибок и неисправностей
  • Защитный температурный термостат
  • Открываемое внутреннее стекло для упрощения очистки двери
  • Толщина двери 70 мм
  • L-образные направляющие противней из нержавеющей стали с углубениями для простоты загрузки
  • (845-2) 72-95-64
  • (845-2) 72-86-92
  • (845-2) 34-51-16
  • manager@td-kauri.ru

ДОСТАВКА

Доставка осуществляется транспортной компанией. Возможность и стоимость доставки согласовываются с менеджером.

Недавно просмотренные

Очистить список
2002—2024, ООО «Торговый Дом «Каури», г. Саратов, ул. Рижская д. 31а
Тел/факс: (845-2) 72-95-64, 72-86-92, 34-51-16 email:
Политика конфиденциальности
Публичная оферта