Россия
Технические характеристики ПЕЧЬ конвекционная ПКЭ-4Э 21000000181
- Питание:
- 220
- Тип управления:
- механическое
- Мощность, кВт:
- 3,2
- Таймер:
- Да
- Количество уровней:
- 4
- Расстояние между уровнями:
- 70
- Установка:
- настольная
- T max, °C:
- 270
- T min, °С:
- 50
- Габаритные размеры, мм:
- 610х635х514
- Производство:
- Россия
Особенности
- Электромеханическая панель управления
- Материал изготовления камеры — черный металл, покрытый высококачественной эмалью
- Регулировка таймера от 5 мин до 60 мин
- Время разогрева печи в режиме сухого нагрева до +240 °С не более 8 мин
- Без пароувлажнения
- Внутреннее освещение
- В комплекте 4 противня из алюминия 435х320 мм
Режим работы
- Сухой нагрев (вентилятор + горячий воздух)
Описание конвекционной печи ABAT ПКЭ-4Э
Конвекционная печь ABAT ПКЭ-4Э предназначена для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий. Сфера применения печи — частные мини-пекарни, кондитерские, кофейни, а также рестораны и кафе, желающие предложить своим гостям мучную продукцию собственного производства.
Благодаря методу конвекции горячий воздух распространяется по всему объему камеры печи. Он охватывает все уровни, каждое изделие, поэтому и маленькое пирожное, и пышная сдобная булочка пропекаются равномерно. В итоге вы получаете идеальную продукцию — внутри мягкую с нежной текстурой, а снаружи румяную с умеренно хрустящей корочкой.
Конвекционная печь ABAT ПКЭ-4Э работает со всеми видами теста — сдобным, пресным, слоеным, песочным. Вы смело можете готовить десерты из тончайшего тесто фило, а также пудинги, воздушное суфле, меренгу.
