Габаритные размеры: 807,5x890x1780 мм
Номинальная потребляемая мощность: 35 кВт
Номинальное напряжение: 400 В
Максимальная температура внутри камеры: 270 C
Тип гастроемкости: 1/1
Количество устанавливаемых гастроемкостей: 20 шт
Расстояние между гастроемкостями: 65 мм
Количество воздушных ТЭН-ов: 8 шт
Количество ТЭН-ов парогенератора: 8 шт
Вес: 285 кг
Производство: Россия
Технические характеристики
Пароконвектомат ABAT ПКА 20-1/1 ПП2
-
Габаритные размеры:
-
807,5x890x1780 мм
-
Номинальная потребляемая мощность:
-
35 кВт
-
Номинальное напряжение:
-
400 В
-
Максимальная температура внутри камеры:
-
270 C
-
Тип гастроемкости:
-
1/1
-
Количество устанавливаемых гастроемкостей:
-
20 шт
-
Расстояние между гастроемкостями:
-
65 мм
-
Количество воздушных ТЭН-ов:
-
8 шт
-
Количество ТЭН-ов парогенератора:
-
8 шт
-
Вес:
-
285 кг
-
Производство:
-
Россия
Особенности пароконвектомата ПКА 20-1/1 ПП
- Сенсорная панель управления
- 5 рабочих режима (разогрев с паром, конвекция, конвекция+пар, низкотемпературный пар, пар)
- 120 встроенных программ приготовления
- Возможность программирования 360 рецептов, до 4 этапов приготовления за один цикл
- 5 скоростей вращения вентилятора
- Точное поддержание температуры в камере
- Регулировка влажности в камере от 0 до 100%
- Душирующее устройство
- Автоматическая мойка с 3 режимами: быстрая, полная и средняя
- Термощуп для измерения температуры внутри продукта (3 точки измерения)
- В комплекте: выкатная тележка на 20 GN 1/1
- Таймер от 1 мин до 9 час 59 мин
- Подсветка рабочей камеры
- Вентилируемая дверь
- Дверь с двойным термостойким остеклением
- Система закрывания двери «свободные руки»
- Низкое энергопотребление
- USB-порт
Описание пароконвектомата ПКА 20-1/1 ПП
Профессиональный пароконвектомат ПКА 20-1/1 ПП — современное решение для Вашей кухни, исключающее многие традиционные процессы приготовления и позволяющее приготавливать большое количество высококачественных блюд за короткий промежуток времени методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно. ПКА 20-1/1 ПП позволяет контролировать температуру внутри камеры и внутри продукта, а также влажность воздуха в камере. В пароконвектомате можно одновременно готовить различные продукты — ароматы блюд не смешиваются, все выглядит аппетитно, сохраняются витамины и минеральные вещества.
Пароконвектомат идеально подходит для использования на предприятиях общественного питания, а также прекрасно впишется в кухню кафе, ресторана или бара. Удобный и понятный интерфейс позволяет быстро освоить навыки управления пароконвектоматом. Комплектуется выкатной тележкой на 20 гастроемкостей GN 1/1.
У пароконвектомата ПКА 20-1/1 ПП есть три режима работы, которые обеспечивают бесконечное разнообразие приготовления пищи:
- Режим конвекции до 270 С
- Режим парообразования до 100 С
- Комбинированный режим
Кроме того, у пароконвектомата имеются и дополнительные режимы: охлаждение, разогрев, низкотемпературный пар, расстойка.
Пароконвектомат новой линейки ПП действительно способен стать интеллектуальным центром кухни.