Габаритные размеры: 840х800х1055 мм
Номинальная потребляемая мощность: 12,5 кВт
Номинальное напряжение: 400 В
Максимальная температура внутри камеры: 270 C
Тип гастроемкости: 1/1
Количество устанавливаемых гастроемкостей: 10 шт
Расстояние между гастроемкостями: 70 мм
Количество воздушных ТЭН-ов: 3 шт
Масса: 130 кг
Производство: Россия
Технические характеристики
Пароконвектомат ABAT ПКА 10-1/1 ПМ2
-
Габаритные размеры:
-
840х800х1055 мм
-
Номинальная потребляемая мощность:
-
12,5 кВт
-
Номинальное напряжение:
-
400 В
-
Максимальная температура внутри камеры:
-
270 C
-
Тип гастроемкости:
-
1/1
-
Количество устанавливаемых гастроемкостей:
-
10 шт
-
Расстояние между гастроемкостями:
-
70 мм
-
Количество воздушных ТЭН-ов:
-
3 шт
-
Масса:
-
130 кг
-
Производство:
-
Россия
Особенности пароконвектомата ПКА 10-1/1 ВМ
- Цифровая панель управления
- 3 рабочих режима (разогрев, конвекция, конвекция+пар)
- 5 скоростей вращения вентилятора
- Вентилируемая дверь
- Система регулировки влажности (от 0 до 100%)
- Периодичность впрыска от 2 сек до 300 сек
- Таймер от 1 мин до 9 час 59 мин
- Система закрывания двери «свободные руки»
- Душирующее устройство
- Подсветка рабочей камеры
- Поддержание температуры в камере ±1 C
- Термощуп для измерения температуры внутри продукта (3 точки измерения)
- Встроенная система охлаждения слива
- Все детали изготовлены из нержавеющей стали
- Низкое энергопотребление
Описание пароконвектомата ПКА 10-1/1 ВМ
Профессиональный пароконвектомат ПКА 10-1/1 ВМ предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно. В пароконвектомате можно одновременно готовить различные продукты — ароматы блюд не смешиваются, все выглядит аппетитно, сохраняются витамины и минеральные вещества.
Пароконвектомат идеально подходит для использования на предприятиях общественного питания, а также прекрасно впишется в кухню кафе, ресторана или бара. Оптимальная конструкция позволит максимально использовать пространство небольшого помещения, а детали, изготовленные из нержавеющей стали, позволят сохранить отличный внешний вид и его характеристики.
У пароконвектомата ПКА 10-1/1 ВМ есть три режима работы, которые обеспечивают бесконечное разнообразие приготовления пищи:
- Режим конвекции до 270 С
- Режим парообразования до 100 С
- Комбинированный режим
Пароконвектомат оснащен душирующим устройством, конструкция духовки позволяет мыть ее изнутри под струей воды, жировой фильтр легко снимается без дополнительных инструментов.
В отличие от своего предыдущего аналога, пароконвектомат ПКА 10-1/1 ВМ модели 2012 года имеет ряд отличительных характеристик:
- Термощуп для измерения температуры внутри продукта (3 точки измерения)
- Система регулировки влажности (от 0 до 100%)
- 5 скоростей вращения вентилятора
- Встроенная система охлаждения слива
- Поддержание температуры в камере ±1 C