Италия
Технические характеристики Шкаф шоковой заморозки ICEMATIC Т30-110 (выносной агрегат)
- Питание, В:
- 380
- Мощность, кВт:
- 5
- Внутренний размер, мм:
- 860x920x2000
- Холодильный агрегат:
- Выносной
- Тип гастроемкости / Размер противня:
- GN 2/1 или 600х800
- Производительность цикла охлаждения, кг:
- 110 кг за 90 мин
- Производительность цикла заморозки, кг:
- 95 кг за 240 мин
- Габаритные размеры, мм:
- 1370х1223х2270
- Производство:
- Италия
Особенности
- Выносной агрегат
- Сенсорная панель управления
- Вместительность — 1 тележка GN2/1 или противни 600х800 мм
- Трасса 5 м (трубопровод медный)
- Высокая холодопроизводительность
- Хладагент: хладон R404a
- Тележка в комплект не входит
- Термощуп для измерения температуры внутри продукта (в комплекте)
Описание
Шкаф шоковой заморозки с выносным агрегатом ICEMATIC Т30-110 — модель, разработанная для крупных пищевых производств и торговых сетей.
Назначение оборудования — резкое охлаждение и заморозка продуктов (в том числе и горячих блюд). Подобная шоковая обработка значительно продляет срок годности и снижает процент порчи.
В камеру шкафа ICEMATIC Т30-110 устанавливается 1 тележка с гастроемкостями GN 2/1 или инвентарем размером 600x800 мм.
Производительность позволяет решать серьезные задачи:
- Заморозить 95 килограмм продукта с +90 °С до -18 °С за 4 часа.
- Охладить 110 килограмм продукта с +90 °С до +3 °С за 1,5 часа.
Контролировать процесс удобно с помощью встроенного термощупа, устройство замеряет температуру и передает данные на дисплей.
