Россия
Технические характеристики Печь пекарская ВОСХОД ХПЭ-750/1 стекло
- Подключение:
- 380
- Мощность, кВт:
- 6,4
- Количество ярусов:
- 1
- Вместимость хлебных форм:
- Форма Л7 - 24 шт.
- Вместимость емкостей:
- Подовый лист 700x460мм - 2 шт.
- Производительность 1 выпечки:
- Хлеб формовой (форма Л7) - 24 шт, батон (7 шт, на противне) - 14 шт
- Внутренний размер камеры, мм:
- 1075х760х250
- Габаритные размеры, мм:
- 1366х1038х431
- Температурный режим, С°:
- +100...+ 280
- Производство:
- Россия
Особенности печи пекарской ХПЭ-750/1
- Регулировка температуры пекарной камеры
- Система пароувлажнения пекарной камеры
- Рабочая температура в пекарной камере до 300 °C
- Число ТЭНов — 8 шт
- Верхние ТЭНы в пекарной камере — закрыты экраном
- Возможность отключения верхних и нижних ТЭНов камеры
- Материал дверок пекарной камеры — стекло
Описание печи пекарской ХПЭ-750/1
Печь ХПЭ-750/1 — лучшее решение для мини-пекарни и пекарского цеха при магазине. Предназначена для выпечки хлеба в формах, батонов и мелкоштучной продукции на противнях. Оснащена системой пароувлажнения, благодаря которой тепловая обработка теста происходит не агрессивно, бережно, с сохранением текстуры и вкуса.
Печь ХПЭ-750/1 разработана с учетом требований безопасности на пищевом производстве. К примеру, рабочая камера печи закрыта стеклянной дверцей. Пекарю не придется проверять состояние изделий в процессе выпечки, открывать камеру и нарушать температурный режим. Наблюдать за процессом можно через стекло, что гарантирует защиту персонала от ожогов горячим паром.
Устанавливают печь на производственном столе или специальной подставке. Наиболее эффективно это оборудование работает в составе технологической цепочки бренда Восход. Мукопросеиватели и расстойные шкафы Восход представлены в каталоге «КЛЕН».
