Россия
Технические характеристики Шкаф расстойный ВОСХОД ШРЭ 2.1 металл
- Питание:
- 220
- Тип управления:
- механическое
- Мощность, кВт:
- 1,6
- Способ пароувлажнения:
- заливной
- Противень:
- 700х460х30мм, 144 х.ф. №7
- Количество уровней:
- 6
- Габаритные размеры, мм:
- 830х940х1530
- Производство:
- Россия
Особенности шкафа расстойного ШРЭ 2.1
- Пароувлажнение
- Фиксированная регулировка температуры
- Материал дверок — сталь
Описание шкафа расстойного ШРЭ 2.1
Расстойный шкаф ШРЭ 2.1 применяется для расстойки тестовых заготовок на хлебопекарном и кондитерском производстве. Оснащен системой пароувлажнения и ступенчатой регулировкой мощности. Все это, вместе с правильным подбором температуры, гарантирует бережное постепенное «созревание» теста. В итоге изделие увеличивается в массе и объеме, приобретает окончательную товарную форму, разглаживается.
Расстойный шкаф ШРЭ 2.1 используют совместно с печами ХПЭ-500 и серией ХПЭ-750 Восход. Технологическая линия одного бренда наиболее эффективна для получения качественной продукции.
