Технические характеристики Печь пекарская ВОСХОД ХПЭ-750/3 С стекло
- Подключение:
- 380
- Мощность, кВт:
- 19,2
- Количество ярусов:
- 3
- Вместимость хлебных форм:
- Форма Л7 - 72 шт.
- Вместимость емкостей:
- Подовый лист 700x460мм - 6 шт.
- Производительность 1 выпечки:
- Хлеб формовой (форма Л7) - 72 шт, батон (7 шт, на противне) - 42 шт
- Внутренний размер камеры, мм:
- 965х760х250
- Габаритные размеры, мм:
- 1354х1014х1631
- Температурный режим, С°:
- +50...+ 280
- Производство:
- Россия
Особенности печи пекарской ХПЭ-750/3 С
- Регулировка температуры в каждой пекарной камере
- Система пароувлажнения в каждой пекарной камере
- Рабочий диапазон температуры в пекарной камере 50-
280 °C - Время разогрева печи до температуры 280°С не более 50 мин
- Раздельное регулирование верхних и нижних ТЭНов
- Таймер со звуковым сигналом в каждой пекарной камере
- Материал дверок пекарных камер — стекло
Описание печи пекарской ХПЭ-750/3 С
Печь пекарская ХПЭ-750/3 С — оборудование для выпечки формового хлеба из разных сортов муки, батонов, сдобы, булочек. Представляет собой конструкцию из 3 камер с персональным управлением. В каждой камере создаются и поддерживаются параметры, оптимальные для определенной продукции. Температуру, уровень влажности, время выпечки подбирают с учетом особенностей теста — дрожжевого, бездрожжевого, слоеного или сдобного. Система персонального управления камерами позволяет одновременно выпекать сладкие и пресные изделия, с начинками и без, для основного ассортимента и десертного меню.
Печь пекарская ХПЭ-750/3 С оснащена стеклянными дверцами. Стекло огнеупорное, не боится высоких температур. Остекление рабочей камеры — очень удобная функция. Теперь, чтобы контролировать процесс выпечки, дверь открывать не нужно. Делают это визуально, через стекло. При этом пекарь не нарушает температурный режим в камере.
Печь Восход ХПЭ-750/3 С подходит для пекарен малого и среднего формата, кондитерских и столовых. Дополнительно выполняет функцию запекания и разогрева блюд и закусок из мяса, овощей, рыбы.